Ugostitelji zbog nedostatka radnika traže hitnu intervenciju

Ugostitelji u Hrvatskoj se i ove godine suočavaju s problemom kroničnog nedostatka radnika, što dovodi u pitanje rezultate sezone i opstanak struke, pa traže poduzimanje hitnih mjera za njihov spas, poručili su predstavnici ugostiteljskih udruga na konferenciji za medije u Rovinju.

U sklopu gastromanifestacije Weekend Food Festival u Rovinju danas su se okupili predstavnici Udruge ugostitelja Kvarnera i Istre (UUKI) na skupštini, a pridružili su im se predstavnici iz Nacionalne udruge ugostitelja (NUU) te zagrebačke Nezavisne udruge ugostitelja (NUUZG).

Na konferenciji za medije nakon skupštine upozorili su na ogroman problem nedostatka radne snage i na ostalo što im otežava poslovanje.

"Radnika je sve manje i sve ih je teže ili i nemoguće naći u Hrvatskoj i šire. Uz to, nakon dvije godine otežanog poslovanja zbog pandemije i uz ogroman porast cijena energenata i ostalih inputa, uz kroničan nedostatak radnika ne znamo više što i kako, ali znamo da nismo dovoljno konkurentni", kazao je za Hinu predsjednik UUKI-ja Vedran Jakominić.

Nazvavši odnos države prema ugostiteljstvu "maćehinskim", smatraju da je upravo takav odnos ugostiteljstvu od kraja 2016. donio takve posljedice da se prikazuju kao "toksična struka" u kojoj nitko ne želi raditi unatoč znatnom povećanju plaća, koje su sada i iznad onih u drugim branšama.

"To više nije problem samo nas već i ukupne ekonomije jer u Hrvatskoj je 75.000 ljudi formalno nezaposleno, a nije zainteresirano za legalan rad. Zašto? Uslijed blokada ne žele primati plaću na račun, budući da s njom ne raspolažu, i spas vide u radu na crno i izvan poreznog zahvata", iznio je Jakominić.