Najveća svjetska tvornica čokolade zaustavlja proizvodnju zbog salmonele

Bakterije su otkrivene u ponedjeljak (27. lipnja) u seriji proizvedenoj u tvornici Wieze u Belgiji.

Stručnjaci su kao uzrok kontaminacije naveli aditiv lecitin koji se koristi kao antioksidans, emulgator ili stabilizator u proizvodnji čokolade.

Barry Callebaut proizvodi čokoladu, ali i proizvode od kakaa, nadjeve, glazure i ukrase za industrijske i komercijalne kupce, uključujući Mondelez i Unilever. Dobro poznati i popularni čokoladni proizvodi pogođenih marki uključuju sljedeće:

Mondelez: čokoladni proizvodi Milka asortiman, Oreo, Toblerone, Daim,

Unilever: Cornetto Ice Cream, Ben and Jerry’s, Cremissimo Ice Cream, Magnum Ice Cream

Glasnogovornik tvrtke rekao je u četvrtak novinskoj agenciji Agence France-Press (AFP) da je većina proizvoda zaraženih salmonelom još uvijek u tvornici Wieze. Barry Callebaut je u procesu informiranja 73 pogođena korisnika “kako bi se zajamčilo da među krajnjim kupcima nema infekcija”.

Zbog sigurnosnih razloga, rad u pogonu je trenutno obustavljen. Svi proizvodni pogoni bit će očišćeni i dezinficirani. Belgijsko tijelo za nadzor hrane pokrenulo je istrage. 

(Izvor: hr.n1info.com)