Najbolja kuharica svijeta planira otvoriti restoran u blizini Brtonigle

09.05.2017.

Najbolja kuharica na svijetu za 2017. godinu Ana Roš, planira otvoriti i restoran u Istri!

Ovu sjajnu vijest otkrila je za Slobodnu Dalmaciju Slovenka koja je zahvaljujući čaroliji koju kreira u kuhinji svoje "Hiše Franko" zasjela na tron izbora najboljih ženskih chefova koji dodjeljuje organizacija "The World´s 50 Best Restaurants".

CNN je napravio reportažu o Ani pod naslovom "Kuharica koja stavlja Sloveniju na mapu svjetske gastronomije".

Anini roditelji su još kao studenti, prije gotovo pola stoljeća, sagradili malu kamenu kuću u blizini Brtonigle. U njoj je odrasla. Svake godine tamo proizvede 700 litara umaka od slatke istarske rajčice. „Da vam otkrijem zapravo svoj san, u rok od 5 do 7 godina planiram otvoriti maleni restoran u unutrašnjosti Istre. Uvjerena sam da na tom mjestu, zahvaljujući namirnicama koje su tamo dostupne, možemo biti najbolji restoran na svijetu. Ono što je neobično je da većina istarskih ugostitelja uopće ne koristi te namirnice koje su im nadohvat ruke, niti poštuju tradiciju“, izjavila je Ana za Slobodnu Dalmaciju.