Jesu li cijene na Jadranu previsoke ili sasvim opravdane?

Svakog ljeta ista tema ponovno dolazi u središte pozornosti – cijene na hrvatskoj obali. Fotografije računa iz restorana, beach barova i trgovina redovito se šire društvenim mrežama, a rasprava se svodi na jedno pitanje: je li Jadran postao preskup?

Odgovor, međutim, nije jednoznačan.

Posljednjih godina Hrvatska bilježi kontinuirani rast cijena, ponajprije zbog inflacije, viših troškova energije, rasta plaća i povećanih troškova nabave. Prema proljetnoj gospodarskoj prognozi Europske komisije, inflacija u Hrvatskoj i dalje ostaje povišena, a upravo je sektor usluga među onima u kojima se rast cijena najviše osjeća.

Najviše pozornosti privlače pojedinačni primjeri iz turističkih središta – skupe porcije ribe, kokteli, ležaljke ili kuglice sladoleda. Takvi slučajevi brzo postaju viralni i stvaraju dojam da su visoke cijene pravilo na cijeloj obali.

S druge strane, stvarnost je znatno raznolikija. U mnogim konobama, restoranima izvan samih turističkih središta te manjim istarskim, kvarnerskim i dalmatinskim mjestima još uvijek je moguće pronaći kvalitetan obrok po znatno pristupačnijim cijenama. Razlike između lokacija mogu biti vrlo velike, čak i unutar istog grada.

Ugostitelji pritom upozoravaju kako se često zanemaruje druga strana priče. Posljednjih godina značajno su porasli troškovi rada, najma poslovnih prostora, energenata, namirnica i logistike. Ističu da bez korekcije cijena mnogi objekti jednostavno ne bi mogli poslovati tijekom cijele godine, osobito oni koji zapošljavaju veći broj radnika.

Dio turističkih djelatnika smatra da Hrvatska više ne može graditi imidž povoljne destinacije, nego se mora natjecati kvalitetom usluge. No upozoravaju i da visoka cijena mora biti opravdana kvalitetom hrane, usluge i cjelokupnog doživljaja. Gosti su danas informiraniji nego ikada, uspoređuju cijene putem interneta i lako odlučuju hoće li se vratiti ili odabrati neku drugu destinaciju.

U prilog tome idu i pojedine međunarodne analize koje pokazuju da su cijene hotelskih i ugostiteljskih usluga u Hrvatskoj sve bliže razinama u zapadnoeuropskim turističkim zemljama, dok razlika u odnosu na neke konkurentske destinacije postaje sve manja.

Hoće li više cijene dugoročno utjecati na broj gostiju, pokazat će kraj turističke sezone. Stručnjaci upozoravaju da će presudni biti omjer cijene i kvalitete, a ne sama cijena. Gosti su spremni platiti više ako smatraju da za svoj novac dobivaju odgovarajuću vrijednost.

(R.B.)