Zlatna šparoga pripala bujskoj pivnici San Servolo (najavljena 21.Šparogada)

05.04.2018.

POGLEDAJ FOTO GALERIJU - KLIKNI FOTO

Bujska pivnica San Servolo, jučer je bila domaćin tradicionalnog gastro natjecanja koje nosi naziv „Zlatna Šparoga“.

O čemu se radi objasnili su na press konferenciji za novinare Valter Bassanese, direktor TZG Buja i Tiffany Krošl glasnogovornica manifestacije 21. Šparogade.

Bassanese je najavio Zlatnu Šparogu rekavši da je riječ o manifestaciji koja se tradicionalno odvija na području Buja, svakoga puta u drugom ugostiteljskom objektu. Cilj iste, je promocija i valorizacija šparoge, koja svakoga dana nalazi sve više prostora u raznim gurmanskim specijalitetima.

Uslijedilo je obraćanje Krošel, koja je predstavila 21. izdanje sve popularnije Šparogade. Na samome početku izrazila je veliko zadovoljstvo što ta manifestacija, iz godine u godinu, sve više raste i privlači veliki broj ljubitelja jela od šparoga, zabave i ostalih popratnih sadržaja.

Zajedno sa Bassaneseom predstavila je ovogodišnji program manifestacije, koji će se odvijati kroz tri dana, točnije od 06.,07. i 08.travnja 2018. i ponuditi za svakoga ponešto.

Ljubitelji jela od šparoga moći će uživati u raznim jelima, po vrlo pristupačnim cijenama. Na repertoaru će biti i razne degustacije i izložbe jela i ostali gastro sadržaji.

Tijekom Šparogade odvijati će se i razna sportska natjecanja i natjecanja u branju šparoga, a predviđene su : izložba tuniranih automobila i old timera, susreti bikera i još mnogo toga.

Što se tiče večernje zabave ona će biti zagarantirana, uz smotru klapa i koncert Maura Staraja & La Banda, te veliki subotnji koncert Crvene Jabuke.

ZLATNA ŠPAROGA

Nakon press konferencije, uslijedilo je dugočekivano natjecanje u pripremi jela od Šparoga u kojemu su bila uključena tri ugostitelja. Riječ je o pivnici San Servolo iz Buja (Hrvatska), koja je bila ujedno domaćim manifestacije, zatim restoranu Karijola iz Marezige (Slovenija) i Hosterii „Zanarotti“ iz Montagnane u blizini Padove (Italija).

Svako od troje navedenih pripremio je po jedno jelo od šparoga koje je servirano gostima, među kojima su se našli i Valter Flego, župan IŽ; Denis Ivošević, direktor TZ IŽ, Jessica Acquavita, dogradonačelnica Buja; Rino Duniš, predsjednik bujskog gradskog vijeća; Valter Bassanese, direktor TZG Buja; Vesna Ferenac, direktorica TZG Novigrad; Michelle Babić, direktorica TZO Brtonigle; Milovan Popović, direktor TZG Umag, te članovi organizacijskog odbora Šparogade, predstavnici medija i ostali .

Gosti su birali „najbolji pijat“, dok je glavnu riječ u ocjenjivanju imao žiri koji je bio sačinjen od slijedećih članova: Antonela Zigante, Klaudio Ipša i Marko Jovanović.

U konačnici, nakon pomnog ocjenjivanja, dodijeljene su nagrade koje je izradila umjetnica Lovorka Lukani, te su proglašeni pobjednici kako slijedi:

Pivnica San Servolo - janječi ramstek sa šparogama
Hosteria „Zanarotti“ - asparoga risotato
Karijola - janjeći kotleti sa palentom i šparogama

Što se tiče najboljeg pijata on je dodijeljen Hosterii „Zanarotti“

Tijekom večeri prisutni su mogli uživati u sirnom namazu, kolačima i pivu San Servolo, s kojima je prisutne počastala istoimena pivnica. Ujedno, slijedovi jela od šparoga bili su popračeni mavazijama Zigante i Ipša, teranom Zigante i maslinovim uljem Ipša, a za dobru glazbu pobrinuo se Vladimir Kuzman iz Buja.

POGLEDAJ FOTO GALERIJU - KLIKNI FOTO

R.B.