Nakon dobivene Europske oznake izvornosti za Muškat momjanski, pokrenut proces zaštite izvornosti malvazije s područja Buja

U utorak je u Bujama  održana skupština udruge Bujska malvazija – Malvasia di Buie na kojoj je donesena konačna verzija specifikacije proizvoda za zaštićenu oznaku izvornosti Buje, za vino od sorta malvazija istarska, koja se proizvodi na području Buja (u smjeru Krasice, Grožnjana, Brtonigle…), gdje se nalazila bijelo tlo. Na tom području grožđe malvazije jako dobro dozrijeva i postiže visoku kvalitetu.

Cilj je da proizvođači koji imaju vinograde na tom području mogu na etiketi staviti oznaku Buje tj. ZOI koja će biti garancija kvalitete i garancija da potječe s tog područja.

Osim oznake „Buje“, moći će se dodatno koristiti i izvedenica „Bujska malvazija“.

Dr.sc.Marijan Bubola iz Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča objasnio nam je da odobrenje na nacionalnoj razini bi moglo trajati oko godinu dana, nakon čega će se moći koristiti navedeni znak izvornosti na području Hrvatkse. No, isti neće vrijediti u ostalim zemljama EU dok i na toj razni ne dobi odobrenje.

Inače, već 60-tih godina PIK Umag je primijetio da sa spomenutog teritorija preradom se postiže veća kvaliteta Malvazije, koja ima izraženiju punoću i aromu te je shodno tome 1980. donesen elaborat o zaštiti vina bujska malvazija od grožđa uzgojenog kod Sv. Lucije i Kontarina. Taj elaborat jedan je od važnijih temelja na čemu se sve to baziralo i odakle je krenula ideja o zaštiti izvornosti bujska malvazije.

(R.B.)