Nakon dobivanja nacionalne oznake izvornosti, bujska malvazija korača prema prepoznatljivosti u Europi

Uoči obilježavanja Dana Grada Buja u subotu, 6. rujna, u vinariji Bastian održano je predstavljanje nacionalne zaštite oznake izvornosti vina naziva „Buje“ ili „Buie“ – bujske malvazije. Tim je činom ovaj autohtoni vinski dragulj Bujštine napravio značajan iskorak prema europskoj zaštiti, budući da je nacionalna oznaka prvi i ključni korak na tom putu.

Zahtjev za zaštitu izvornosti podnijela je još 2021. godine Udruga vinara Bujštine Bujska malvazija – Malvasia di Buie, uz stručno pripremljen elaborat dr. sc. Marijana Bubole s Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča. Ministarstvo poljoprivrede objavilo je obavijest o podnesenom zahtjevu, a kako prigovora nije bilo, nadležno povjerenstvo jednoglasno je odobrilo specifikaciju vina.

Na samom predstavljanju dr. Bubola je održao stručno predavanje u kojem je naglasio kako oznaka izvornosti (ZOI) ne predstavlja samo zemljopisno određenje, već cijeli niz vrijednosti – od tla i mikroklime do tradicije i rada ljudi. Prema pravilima, grožđe za bujsku malvaziju mora dolaziti isključivo s flišnih položaja unutar jasno definiranog dijela Bujštine, a vino se proizvodi isključivo od malvazije istarske. Maksimalni prinos ograničen je na 11 tona po hektaru, a krajnje vino mora zadovoljiti visoke organoleptičke standarde.

– ZOI oznaka jamči potrošačima autentičnost i identitet, a vinarima pruža snažan alat za tržišno pozicioniranje, istaknuo je Bubola, podsjetivši da bujska malvazija ima dugu tradiciju odvajanja i brendiranja još od 1960-ih godina.

Događaju su nazočili brojni vinari, predstavnici lokalne samouprave i stručnjaci, među kojima i pročelnik županijskog Upravnog odjela za poljoprivredu Ezio Pinzan, koji je naglasio da će zaštita izvornosti pridonijeti jačanju lokalne proizvodnje i očuvanju tradicije.

Gradonačelnik Buja Fabrizio Vižintin istaknuo je da poljoprivreda i turizam moraju djelovati u sinergiji te najavio projekte poput regionalne enoteke i vinskog vidikovca, kojima je cilj dodatno pozicionirati Bujštinu kao jedno od vodećih vinskih područja Istre.

Dobivanjem nacionalne zaštite oznake izvornosti „Buje – Buie“, bujska malvazija potvrdila je svoju iznimnu kvalitetu i tradicijsku vrijednost. Slijedi još europska potvrda koja će Bujštini otvoriti vrata jače međunarodne prepoznatljivosti.

(R.B.)